Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 600 gr bostan patlıcanı
• 1 yemek kaşığı margarin
• Karabiber
• Tuz
• 4 adet domates
• 400 gr kıyma
• 4 adet çarliston biber

Alinazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencere içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 400 gr kıymayı ekleyin

2. Kıyma piştikten sonra üzerine incecik doğradığınız biber, küp küp doğradığınız domates, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri pişirin

3. Ayrı bir tava içerisine 1 yemek kaşığı margarini ekleyin ve eritin

4. Erittiğiniz yağın içerisine bostan patlıcanı, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın

5. Patlıcanlar burada pişerken ayrı bir sos tenceresinin içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi ekleyerek eritin

6. Sosunuz burada hazırlanırken ayrı bir kâse içerisine 2 su bardağı süzme yoğurt ve 2 diş sarımsak ekleyerek iyice çırpın

7. Hazırladığınız yoğurtlu karışımın içerisine pişen patlıcanları ekleyin ve karıştırın

8. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra servis için öncelikle patlıcanlı ve yoğurtlu karışımı servis tabağının tabanına yayın

9. Üzerine kıymalı karışımı ekleyin ve son olarak üzerine kırmızı biberli sosunuzu dökün

10. Süslemek için isterseniz taze nane yaprakları kullanabilirsiniz :) Afiyet olsun!