İşte, Antep fıstığının sağlık faydalarından bazıları;
Antep fıstığında kolesterol bulunmaz. Damarları genişleterek kanın vücutta daha rahat dolaşmasını sağlayarak kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürür. Kandaki kolesterol düzeyini düşürücü etkisi olduğundan koroner kalp hastalığı riskinin azalmasına yardımcı olur. Ayrıca içerdiği antioksidanlar ve doymamış yağ asitleri sayesinde kalbin korunmasına yardımcı olur.
İçerdiği faydalı yağlar sayesinde vücudun kilo almasını önleyerek, enerji oranını arttırmaktadır.
Kandaki şeker oranını dengeleyerek, insülin direncini düşürmektedir. Bununla beraber; felç, inme ve yüksek tansiyon risklerini de azaltmaktadır.
Posa açısından zengin olan bu besin, kurumuş ciltler için harika bir çözümdür. Cildin yüzeysel yapısını yenileyerek yaşlanma belirtilerini de azaltmaktadır. Doymuş yağ asitleri içerdiği için cilt kuruluğunu azaltır ve parlak bir cilde sahip olmayı sağlar. Cildi zararlı UV ışınlarına karşı korur. İçeriğinde bulunan E vitamini sağlıklı ve güzel bir cilde sahip olmanızı sağlar. Ayrıca kabuğunda bulunan yağlar cildin nemlenmesine yardımcı olur.
B6 vitamini ve yüksek enerjisi sayesinde beyin sağlığına iyi gelmektedir. Sinir sistemindeki hücreleri yenileyen bir yapıya sahip olan Antep fıstığı, beynin hafıza bölümünü güçlendirir.
İçeriğindeki lutein ve zeaksantin maddeleri sayesinde hücrelerin hasar görmesini engeller ve göz içindeki sıvı oranını arttırarak katarakt oluşumunu önler. Aynı zamanda görme oranını çoğaltır. Özellikle yaşa bağlı olarak ortaya çıkan düzgün görememe ve yazıları okuyamama gibi görme bozukluklarını azaltır.
Saç dökülmesi çoğunlukla biyotin eksikliği ile meydana gelir. Antep fıstığı, içerdiği biyotin sayesinde saç dökülmesini azaltır, saçları güçlendirir ve saçların daha çabuk uzamasını teşvik eder. Bölünmüş, kırılmış ve yıpranmış saç uçlarını onarır. Saç tellerinin esnekliğini artırır, saçları nemlendirir.
Antep fıstığının aşırı tüketilmediği sürece bilinen bir zararı yoktur. Antep fıstığı fazla yenirse kilo almaya neden olur. Yağ oranı yüksek olduğundan karaciğer yağlanmasına neden olmaktadır. Aynı zamanda bazı durumlarda kolesterol seviyesinin de yükselmesini sağlayabilir. İçeriğindeki proteinler alerji hassasiyeti olanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. İçindeki yüksek yağ oranı nedeniyle antep fıstığının aşırı ve sürekli tüketilmesi karaciğer yağlanmasına neden olabilir.
Antep fıstığının ishal yaptığına dair herhangi bir bilgi yoktur. Ancak kuruyemiş alerjisi olanlarda ishal yaptığına dair bilgiler mevcuttur. Bu nedenle alerjisi olanların antep fıstığını tüketmemesi tavsiye edilir. Sindirilmesi zor olduğu için bağırsakların yorulmasına neden olacağından ishal süresince kuruyemişlerden de uzak durulmalıdır.
Antep fıstığının 100 gr’ında 560 kcal bulunur. Yine 100 gr antep fıstığında 27.2 gr karbonhidrat, 8 gr şeker, 45.3 gr yağ ve 20.2 gr protein bulunur.
Kalori: 560 kcal Karbonhidrat: 27.2 g Toplam şeker: 8 g Lif: 10.6 g Protein: 20.2 g Yağ: 45.3 g Kolesterol: 0.0 mg A Vitamini: 516.0 IU C Vitamini: 5.6 mg D Vitamini: 0 IU B6 Vitamini: 1.7 mg Magnezyum: 121 mg Kobalamin: 0 µg Sodyum: 1 g Potasyum: 1025.0 mg Fosfor: 500 mg Kalsiyum: 105.0 mg Demir: 3.9 mg Doymuş yağ: 6 g Çoklu doymamış yağ: 14 g Tekli doymamış yağ: 24 g Trans yağ: 0 g
Antep fıstığı protein yönünden sığır etinden 2 kat daha güçlüdür. Ayrıca antep fıstığında sığır etine göre 4 kat daha fazla fosfor bulunur. Antep fıstığı posa yönünden pirinç, patates ve buğdaydan daha güçlüdür. 100 gr buğdayda 0.3 gr posa bulunurken, aynı miktarda antep fıstığında 4.0 gr posa bulunur. 100 gr antep fıstığı, vücudun günlük protein, fosfor ve vitamin B1 ihtiyacının %35’ini karşılar.
