Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr. küp şeklinde doğranmış kereviz
• 1 adet ayva (küp şeklinde doğranmış)
• Limon suyu (1 türk kahvesi fincanı)
• 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 4 parça kereviz sapı (ikiye bölünmüş)
• Zeytinyağı (1 türk kahvesi fincanı)
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakalın rendesi
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı un
• Yeterince tuz
• Bir tutam dereotu

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kerevizleri soyup kuşbaşı et ya da dilerseniz elma dilim şeklinde doğrayınız

2. Ayvayı iyice yıkayıp kabuğunu soymadan ikiye kesin

3. İçindeki çekirdekleri çıkarıp ayvayı kereviz gibi kuşbaşı ya da elma dilim şeklinde kesin

4. Bir kabın içinde bir adet limon suyu eklenmiş üstünü geçecek kadar su ilavesiyle kereviz ve ayvalarınızı bu suyun içine ekleyerek bekletin (kereviz çok çabuk kararan bir sebze olduğu için kararmasını engellemek için bu şekilde bekletiyoruz)

5. Başka bir kabın içinde portakal suyu, un, bir su bardağı su ve 1,5 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) eklenerek malzemeleri tel çırpıcı ile karıştırın

6. Kenara alın

7. Diğer tarafta, incecik yemeklik doğradığımız soğanları bir tencerenin içinde 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ile 3-4 dakika kavurun

8. Üzerine limon suyu için de beklettiğimiz ayva ve kerevizleri süzgeçten süzüp ekleyin

9. Hazırlanan portakal soslu karışımınızı ve üzerine gezdirdikten sonra portakal kabuğu rendesini ilave edip orta ateşin üzerinde tencerenin kapağı kapatılıp kaynayıncaya kadar pişirin

10. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp ayva ve kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin (15 dk)

11. Yemek piştikten sonra ocaktan alınıp sıcakken servis tabağına aktarılıp üzerine kıyılmış dereotu ve küçük fesleğen yaprakları ile süsleyip servise sunun