Bugün Tarifini Sevdim’de lezzetli mi lezzetli Pırasalı Börek Tarifi hazırlıyoruz. Pırasa artık her mevsimde süpermarketlerde bulunabiliyor, ama mevsiminde daha taze, daha lezzetli oluyor.
Biz de tam mevsiminde böreğimizi pırasa ile lezzetlendirmek istedik. Son derece sağlıklı bir sebze olan pırasanın sadece lezzetinden değil vitaminlerinden de faydalandık. Daha kolay olması için de baklava yufkasından yararlandık. Böylece Pırasalı Börek Tarifi’mizin hazırlık süresini daha da kısalttık.
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak çay yanına Pırasalı Börek Tarifi çok yakışacak. En sevdiğiniz börek tarifleri arasında yer alacak. Pırasa tarifleri seven takipçilerimizin Pırasalı Börek Tarifi’ni mutfaklarından eksik etmeyeceğine eminiz.
Baklava yufkasından kolayca hazırlayabileceğiniz Pırasalı Börek Tarifi videomuz şimdi Tarifini Sevdim’de. Biz tarifi çok sevdik, umarız siz de beğenirsiniz. Diğer güncel hamurişi tarifleri ve mutfak bilgileri için Instagram hesabımızı takip etmeyi unutmayın. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 10 Kişilik1. Öncelikle iç harcı için derin bir tavaya sıvı yağ ekleyin.
2. Üzerlerine çörek otu serpiştirin.
3. Sonrasında her bir rulonun üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Üzerlerine kalan sosu gezdirin.
5. Aynı işlemi diğer baklavalık yufkalar içinde yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine sırayla yerleştirin.
6. Dördüncü kat baklavalık yufkayı üçüncü kat baklavalık yufkanın üzerine serdikten sonra içine hazırlanan pırasalı iç harctan ekleyip rulo şeklinde sarın.
7. Üçüncü kat baklavalık yufka içinde aynı işlemi uygulayın.
8. İkinci katıda soslayın.
9. Sonra ikinci kat baklavalık yufkayı serin.
10. Her tarafına sos gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sütlü yumurtalı sosu sürün.
11. Devamında incecik baklavalık yufkalarından bir adetini mutfak tezgahına serin.
12. İyice çırpın.
13. Sosu için derin bir kaba süt, sıvıyağ, eritilmiş tereyağı, süt, nişasta, yumurtayı ekleyin.
14. Sonrasında tuz ve karabiber ile lezzetlendirip ocaktan alın ve soğutun.
15. 3-4 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
16. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin.
17. 4-5 dakika kavurun.
18. Yağ ısındıktan sonra incecik doğranmış soğan ve doğranmış pırasaları tavaya ekleyin.
19. Isıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
20. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servise sunun.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 