Yumuşacık çikolatalı içi hafif ıslak kışın tezgahları güneş gibi rengiyle aydınlatan bal kabağının lezzetini yansıttığı Bal kabaklı çikolatalı browni tarifi. Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 8 Kişilik1. Öncelikle dilimlenmiş bal kabaklarını tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
3. Orta dereceli ateşte bal kabakları iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
4. Bal kabakları yumuşadığında ocaktan alın.
5. Süzün.
6. Süzdükten sonra bir kaseye aktarın.
7. Haşlanan bal kabaklarını bir ezici yardımıyla iyice ezin ve kenara alın.
8. Daha sonra ocağın üstünde tencerede kaynayan suyun içine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin.
9. Kabın içerisine tereyağı ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
10. Sürekli karıştırarak tereyağı ve çikolatayı eritin. (Benmari usulü)
11. Tereyağı ve çikolata eridiğinde ocaktan alın.
12. Genişçe bir kaseye üç yumurtayı ekleyin.
13. Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserle çırpın.
14. Ardından erimiş tereyağı-çikolata karışımını ve kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edin.
15. Sonrasında bir su bardağı un ve kabartma tozunu ilave edin.
16. İki üç tur çırptıktan sonra karışımı kenara alın.
17. Orta boy bir kaseye labne peynirini ekleyin.
18. Labne peynirini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
19. Krema kıvamına geldiğinde bir adet yumurta ve yarım su bardağı şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
20. Ardından bal kabağı püresini ekleyerek çırpın.
21. Sonrasında bal kabaklı karışımın içine bir çorba kaşığı un ve bir çay kaşığı kabartma tozunu ilave edin. Bir iki tur karıştırdıktan sonra kenara alın.
22. Fırın kabı ya da bir borcamın içine yağlı kağıt serin.
23. Çikolatalı browni karışımının yarısını kaba yayın.
24. Üzerine bal kabaklı karışımının hepsini ekleyin.
25. Kalan çikolatalı browni karışımını üzerine yaydıktan sonra spatula yardımıyla karıştırın ve üzerini düzleştirin.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 
