Acı bademler, içeriğinde hidrojen siyanür, hidrociyanik asit içermektedirler. Acıbadem fazla yendiğinde etkisini direkt olarak gösterir. Baş ağrısı, bulantı, kusma gibi şikayetler belirir. 5- 10 dakika içerisinde tedavi edilmesi gereken bu rahatsızlık hızlı bir şekilde kana nüfuz eder. Bir tohum olan bademin tatlısı çiğ tüketildiğinde vücudumuza bir zarar vermez fakat acı badem çiğ ve fazla tüketildiğinde zehirleyip öldürebilir. Acı bademler sağlık için oldukça tehlikelidir.
Kırmızı barbunya oldukça sağlıklı bir besin olmasının yanında çiğ tüketildiğinde sağlığı olumsuz yönde etkileyebilmektedir. Kırmızı barbunyanın çiğ tüketilmesi halinde baş ağrısı, kusma, mide fesadı görülebilmektedir. Hatta içeriğindeki lektin, vücudun zehirlenmesine neden olabilir. Bu yüzden kırmızı barbunyayı 5 saat ıslattıktan sonra, 10 dakika kaynatmanız gerekiyor.
Yüksek besin değeri ve antioksidan içermesi ile sağlıklı bir besi olan brüksel lahanası, çiğ yendiğinden tiroit yetmezliği de denilen hipotiroidizme sebep oluyor.
Çiğ süt veya pastörize edilmemiş süt, vücuda bakteri yayıyor. Bu da enfeksiyonlara sebep oluyor.
Mürver meyvesi antioksidan içeriyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve olası hastalıklara karşı önlem alıyor. Fakat mürveri çiğ olarak tüketmek bulantı ve kusmaya, baş dönmesine ve baygınlığa sebep oluyor.
Toprak altındaki yumruları tüketilen bir bitki türüdür. Her haliyle sevdiğimiz patatesi çiğ tüketmek sağlığımız için zararlı olabilmektedir. Bütün çiğ patatesler zararlı değildir. Patates tam olgunlaşmamışsa veya güneş ışığında çok kaldıysa dikkat etmelisiniz. Yeşile dönen patatesleri de ayrıca tüketmemeniz gerekiyor. Bu gibi patatesleri tüketmeniz durumunda baş ağrısı, kusma hatta merkezi sinir sisteminin felci gibi sonuçlarla karşılaşabilirsiniz.
Patlıcanın içerisinde bulunan solanin, kalsiyum emilimini azaltarak sindirim sistemini etkilemektedir. Aşırı çiğ patlıcan tüketimi karın ağrısı, ishal, kusma, başa ağrısına neden olabilmektedir.
Raventin yaprakları toksik içermektedir. Ravent yaprağı çiğ tüketildiğinde, içeriğinde bulunan oksalik asit nedeniyle zehirlenmelere yol açmaktadır.
Bu besinler, şirin ve lezzetli görünseler de çiğ tüketildiğinde oldukça zararlıdır. Çünkü çiğ sosiste listeria bakterisi bulunmaktadır. Bu bakteri sindirim sistemini bozarak zehirlenmelere neden olabilmektedir. Bu gibi durumların yaşanmaması için sosislerin iyice pişirilerek tüketilmesi gerekmektedir.
