Ev yapımı olduğunda daha bir lezzetlenen lor peynirinin. Ceviz ve taze baharatlarla birleşimi sonucunda sofralarınıza keyif katacağı çok kısa bir sürede sağlıklı şekilde hazırlayacağınız mis gibi süt kokulu sürmelik peynirin ekmeklerinizin üzerine sürdüğünüzde tadına doyum olunamayacağı kahvaltı sofralarınızdaki mutlu anlarınıza ortak olmak için damakta kalacak o muhteşem tadıyla kolaylığıyla Tarifini Sevdim’de.. Sevgi ve Afiyetle…
Porsiyon: 8 Kişilik1. Öncelikle sütü kaynatacağınız tencereyi sudan geçirin. (Süt kaynayınca tencerenin dibine yapışmasını önlemek için.) İki litre günlük sütü tencereye koyup ocağın altını açın. Sütü kaynatın.
2. Süt kaynayıp köpürmeye başladığında yarım çay bardağı sirkeyi (üzüm sirkesi, elma sirkesi farketmez.) ekleyin. Sirkeyi ilave ettiğinizde sirke sütü kesecek ve lor oluşmaya başlayacaktır.
3. Hafif hafif karıştırın. Su sarı yeşilimsi berrak su oluşturduğunda süzgece alın. Süzgecin üzerine bir kase ağırlık koyup süzgeçteyken suyunu bastırın. Peyniri süzdükten sonra peynir altı suyundan yarım çay bardağı ayırın. Kalan peynir altı suyunu da atmayın. Lezzetli ve bol vitaminli su olduğu için çorbalarınızda ya da makarnalarınızı haşlarken bile bu suyu kullanabilirsiniz.
4. Devamında lor peynirini süzdükten sonra blendera aktarın üzerine ayırdığınız yarım çay bardağı peynir altı suyunu ve zeytinyağını, tereyağını ilave edip krema kıvamına gelinceye kadar 2-3 tur çektirin.
5. Çektirme işleminden krema haline gelen lor peynirini bir kaseye aktarıp iri çekilmiş ceviz içi, maydanoz, taze fesleğen, taze kekik, taze biberiye, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile lezzetlendirip karıştırın.
6. Karıştırdıktan sonra ekmeğinizin üzerine sürüp taze fesleğen yaprakları eşliğinde zeytinyağı ilavesiyle servise sunun.
Yeliz Taştan 
Tarifini Sevdim 
