Bugün evde en sevdiğimiz tatlılardan birini farklı bir yorumla sizlerle paylaşmak istiyouz, Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi.
İrmik Helvası, en sık yapılan, hemen hepimizin bildiği bir Türk Mutfağı klasiği. Büyüklerimizden gördüğümüz şekliyle mutfağımızda az farklılıklarla yapıyoruz İrmik Helvası’nı. Her ne kadar klasik lezzetlere farklı tatlar katmaya sıcak bakmayanlar olsa da biz tariflerde tarifin özünü bozmadan yeni tatlar aramayı ve bu tatlarla tarifi daha da zenginleştirmeyi seviyoruz.
Böylece aynı tatlardan sıkılanlar ya da yeni lezzetler arayanlar için yepyeni bir tarif oluşturmuş oluyoruz. Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi de bu lezzetlerden biri.
İrmik daha çok tatlılarda kullandığımız bir lezzet. Biz de Tarifini Sevdim’de irmiği daha önce farklı farklı tatlı tariflerinde kullanmıştık. (İrmik sevenler Kakaolu İrmikli Muhallebi, İrmik Topları ve Çikolatalı İrmik Tatlısı tariflerimizi de inceleyebilirler.)
Bu sefer İrmik Helvası’na çikolata kattık ve çikolatalı haliyle denedik. Çikolata yoğun irmik helvası tadına bambaşka bir lezzet kattı. Ayrıca yanında çikolataya çok yakıştırdığımız fıstık ile lezzetlendirdik. Siz dilerseniz fıstık yerine badem, ceviz ya da sevdiğiniz başka bir yemişi kullanabilirsiniz.
Çikolatalı İrmik Helvası’nın tam ölçüleriyle videosunu ve detaylı açıklamalarını bu sayfada bulabilirsiniz. Eminiz bu haliyle tarifimiz en sevdiğiniz tatlı tarifleri arasında yerini alacak.
Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi’mizi daha sonra yapmak isterseniz Tarifini Sevdim’e üye olarak tarifimizi tarif defterinize kaydedebilirsiniz. Güncel tariflerimizden haberdar olmak ve yepyeni püf noktaları öğrenmek için Youtube ve Instagram hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın. Sevgi ve afiyetle!
1. Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin.
2. Yağ kızdıktan sonra çam fıstıklarını ilave edin.
3. 2 dakika kavurun.
4. Üzerine irmiği ekleyin.
5. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 10-12 dakika, irmiğin rengi değişmeye başlayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
6. Diğer taraftan sıcak süt ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın.
7. Şeker sütün içinde iyice eridiğinde irmiğin üzerine şekerli sıcak sütü ekleyin.
8. Hızlıca 1 -2 dakika daha karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın.
10. Çok kısık ateşte irmiğin sütü çekmesi için 10 dakika hiç karıştırmadan pişirin.
11. İrmik sütü çektiğinde, içerisine rendelenmiş çikolataları ekleyin.
12. Tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan alın.
13. Ocaktan aldıktan sonra hızlıca karıştırın.
14. Çikolatalar eridiğinde tekrar tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
15. Sonrasında, sıcakken servis tabağına alın.
16. Üzerini arzuya göre, file fıstık ile süsleyip, sade dondurma eşliğinde servise sunun.