Çıtır Patates Kroket Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates (orta küp şeklinde doğranmış)
• Üzerini geçecek kadar su ( patatesleri haşlamak için)
• Bir tutam tuz
• 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağı (kızartmak için)
• Üzeri için;
• 2 yumurta akı
• ½ su bardağı galeta unu

Çıtır Patates Kroket Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri bol suda yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra orta küp şeklinde kesin

2. Ancak patateslerinizin boyutu küçükse bir iki patates daha ekleme yapabilirsiniz

3. Ocakta geniş bir tencerenin içerisine patatesleri aktarın

4. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir tutam tuz ilavesiyle patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın

5. Patatesler yumuşadıktan sonra süzüp geniş bir kaba aktarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip ezici yardımıyla patatesleri ezin

6. Devamında patatesler ezildikten sonra yumurta sarısı, un, tuz ve karabiber ilavesi ile lezzetlendirdikten sonra bütün karışımı bütünleştirin

7. Patatesleri dondurma kaşığı ile şekillendirip önce yumurta akına sonrasında galeta ununa batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızarttıktan sonra havlu kağıt serilmiş tepsiye alıp (yağının süzülmesi için) kıyılmış dereotu serpiştirip sıcak sıcak servise sunabilirsiniz