Domatesinize birkaç çizik atın ve ocağın üzerinde bir çatal yardımı ile havada tutarak domatesinize ısı işlemi uygulayın. Bu sayede domates kabuğu sertleşecektir ve kabukta patlaklar olacaktır. Çizik attığınız yerden kabuğu rahatlıkla soyabilirsiniz.
Domatesinizin alt kısmına çarpı işareti yapın. Bir tencere içerisine su koyun ve domatesi içerisine koyarak 2-3 dakika kadar pişirin. Ardından domatesi sıcak suyun içerisine alın ve domatesleri soyun.
Domatesinizi 4 eşit parçaya bölün. Domates kabuğu ile domatesin arasına bıçağınızı yerleştirin. Küçük hareketlerle kabuğu domatesten ayırın.
Domatesinizin alt kısmına 4 çizik atın. Yavaşça çiziklerden tutarak domateslerinizi aşağı doğru çekerek kabuğundan ayırın.
Mikrodalga içerisine bir kase ile domatesi koyun. 10 saniye kadar ısıtın ve çıkartın. Domates kabuklarınız yumuşamış olduğundan dolayı hızlıca soyma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
Domates üzerini bıçak ile çarpı işareti yaparak çizik atın. Bir yandan da tencere içerisine su ekleyerek suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine domatesi ekleyin ve 2-3 dakika kadar bekleyin. Kabukları hafif açılmış olan domatesleri sıcak sudan alarak buzlu soğuk su içerisine yerleştirin. Bu sayede domates kabukları şoklanır ve rahatlıkla soyabilirsiniz.
Buzlukta bekleyen domateslerinizi buzluktan çıkarttığınızda sıcak suyun altına tutun. Aynı anda farklı ısı dereceleri gören domates kabukları patlayarak soymanıza yardımcı olacaktır.
Salatalık soyarken kullandığınız bıçağınızı domates soyarken de kullanabilirsiniz. Bıçağınızın keskinliği bu konuda çok önemlidir. Çok keskin olmayan bıçakla domates kabuklarını soyarsanız domatesinizi ezebilirsiniz.
Domatesin üzerine sıcak su dökün. Bıçağın sırt (ters tarafı) ile kabukların üzerine sürtün. Bu sayede soyulacak yönün tersine sürtülen bıçak ile kabuk kendini bırakacaktır.
