Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı maydanoz
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Su
• Yarım limon suyu
• 300 gr yoğurt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 2 lt su
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 1 küçük boy kuru soğan
• 400 gr dana kıyma

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir yoğurma kabının içerisine dana kıyma, kuru soğan, yumurta, pirinç, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri 30 dakika yoğurun

2. Ceviz büyüklüğünde ufak parçalar halinde tüm köfteleri şekillendirin

3. Ayrı bir yerde bir tencere içerisine su doldurun

4. Kaynayan suyun içerisine köfteleri atın ve çıkarın

5. Ayrı bir tencerenin içerisine 2 lt su ekleyin ve haşlanan köfteleri, küp küp doğramış olduğunuz patates ve havuçları suya atın

6. Tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin

7. Bir kase içerisine un, yoğurt ve limon suyunu karıştırın

8. Kıvamını daha da açmak için su ekleyin ve çırpmaya devam edin

9. Tencerede pişen ekşili köfte karışımını içerisine kasede hazırladığınız sosu ekleyin ve ekşili köfteyi iyice karıştırın

10. Ayrı bir sos tenceresi içerisine tereyağı ve toz kırmızı biberi ekleyerek sos haline getirin

11. Hazırladığınız sosu ekşili köftenin içerisine dökün

12. Son olarak 2 çorba kaşığı maydanoz ekleyin ve servis tabağına koyarak servis edin. Afiyet olsun :)