Crumble kökeni İngiliz mutfağına dayanan bir tatlı çeşidi. Crumble kelimesini Türkçe’ye kırıntı olarak çevirebiliriz. Hazırlanması oldukça kolay ve aynı zamanda pek çok farklı meyvelerle de çabucak ortaya çıkarabileceğiniz nefis bir tatlı alternatiflerinden. Şimdi mutfağımızda sevdiğimiz tatlardan biriyle huzurlarınızdayız. Eriklerin muhteşem renginin yanı sıra lezzetini yansıttığı. Hamur parçalarının kıtırlığı ile kaşık kaşık lezzetini tatmaya doyamayacağınız ”Erikli Crumble” ya da “Erikli Kıtır” tatlısı tarifi. Tatlı menünüzdeki tariflerinizde yerini alması için Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle erikleri yıkayıp kuruladıktan sonra kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
2. Çekirdeklerini çıkarın.
3. Küçükse 2’ye büyükse 4’e kesin.
4. Genişçe bir tencerenin içerisine erikleri ekleyin.
5. Üzerine, esmer şeker, tarçın, limon kabuğu rendesini ilave edin.
6. Kısık ateşte erikler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Erikler yumuşadığında bir çay kaşığı mısır nişastasını yarım Türk kahvesi fincanı suyun içinde karıştırın.
8. Nişastalı karışımı sürekli karıştırarak pişen eriklerin üzerine ilave edin.
9. Ardından 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
10. Mutfak robotunun içerisine; unu, oda sıcaklığındaki tereyağını, esmer şekeri, badem tozu ve toz vanilyayı ekleyin.
11. 1-2 tur çektirin.
12. Ardından pişen erikleri ısıya dayanıklı fırın kabınıza alın.
13. Sonrasında mutfak robotunda çektirdiğiniz ufalanan hamuru eriklerin üzerine örtün.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kahverengi oluncaya kadar 30 dakika pişirin.
15. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servise sunun.
Mutfak robotu yerine genişçe bir kasenin içinde elinizle hamur malzemelerini karıştırabilirsiniz.
Tarifini Sevdim 
