Evde krem şanti yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet yumurta beyazı, 1 paket vanilya, 3 çorba kaşığı su, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 çimdik tuz.
Bir karıştırma kabı içerisine yumurta beyazları ile tuzu ekleyerek çırpın. Ayırdığınız yumurta beyazında yumurta sarısının gelmediğinden emin olun. Bu çırpma işleminde yumurtaların bembeyaz köpük gibi olmasına dikkat edin.
Bir cezve içerisine toz şekeri ve suyu ilave ederek karıştırın. Cezveyi bir ocağa alın ve içerisinde şekerler eriyinceye kadar kısık ateşte kaynatın.
Cezvenin içerisindeki kaynamış şekerli suyu yumurta beyazlarının üzerine ekleyin. Mikser ile yüksek devirde yaklaşık 10 dakika çırpın. Daha sonra üzerine vanilyayı ilave edin ve 5 dakika daha karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
Krem şanti iyice katılaştıktan sonra buzdolabına alın ve 1-2 saat buzdolabında soğutun. Soğuyan krem şantiyi daha sonra kullanacağınız tatlıya ekleyin.
Eğer hazırlayacağınız krem şantinin çikolatalı olmasını istiyorsanız içerisine çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Bu adımda dikkat etmeniz gereken unsur ise çikolata sosunun soğumuş olmasıdır. Sıcak çikolata sosunu karışım içerisine eklemeyin.
Sevdiklerinize hazırlamak istediğiniz meyve tabaklarının üzerine veya meyvelerin arasına krem şanti ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Krem şanti için belirttiğimiz sürelerin altındaki çırpma işlemlerinde iyi sonuç elde edemeyebilirsiniz. Bu nedenle belirtilen sürelerde krem şantiyi çırpmanızı öneririz.
