Önerilen günlük sodyum miktarının aşılması, yetişkinlerde kalp hastalıkları riskini artırır. British Medical Journal’ın araştırmalarında yüksek tuz alımının, inme ve kalp krizi riskini büyük ölçüde artırdığı gözlenmiştir.
‘‘Nutrition, Health and Aging’’ dergisinin araştırmalarına göre yüksek sodyum alımı, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıklara sebebiyet verir. Araştırma aynı zamanda, yüksek sodyum alımının orta yaşın üstü kişilerde zihinsel işlevi bozabileceğini ortaya koymaktadır.
Aşırı tuz tüketimi dizlerde, ayaklarda ve ellerde ödem oluşmasına sebep olur. Livestrong.com'da yayınlanan bir makalede, yüksek bir sodyum alımının vücudun su tutmasına neden olduğunu belirtilmektedir.
Uzun süre boyunca çok fazla tuz tüketmek, tuzun tadına alışmanızı sağlayarak tat alma alışkanlıklarınızı değiştirir ve tuz tüketme isteğinizi artırır.
İşlenmiş gıdaların aşırı tüketimi, midenize zararlıdır. Pastırma, sosis gibi işlenmiş gıdalarda tuz oranı yüksek olduğundan mide kanserine yakalanma riskiniz daha fazladır.
Böbrekleriniz atıkları çıkarmaya, sıvı seviyelerini dengelemeye ve vücudunuzdaki kırmızı kan hücrelerinin üretimini kontrol etmeye yardımcı olur. Ancak yüksek tuz alımı özellikle yüksek tansiyonla bir arada olduğunda, böbrekleriniz için öldürücü olabilir.
