Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 400 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (küp kesilmiş)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (rendelenmiş, suyu süzülmüş)
• 15 dal maydanoz (kıyılmış)
• Taze biberiye

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Genişçe bir kabın içine; kıyma, rendelenmiş, suyu süzülmüş soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kıyılmış maydanozu ekleyin.

2. Malzemeler bütünleşinceye kadar yoğurun.

3. Ardından üzerini streçleyin.

4. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenen kıymadan parçalar alın.

6. Elinizde yuvarlayın.

7. Ortasına küp kesilmiş kaşar peynirini ekleyin.

8. Yuvarlak şekil verin.

9. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin.

10. Sosu için;

11. Orta genişlikte bir kasenin içine zeytinyağı, pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsak, rendelenmiş domates, domates salçası, ılık su ve tuz, karabiber ekleyin.

12. İyice karıştırın.

13. Hazırlanan domates sosu köftelerin üzerine gezdirin.

14. Sonrasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

15. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

16. Fırından çıktıktan sonra arzuya göre taze biberiye dalları ile süsleyerek servise sunun.