Hurma, ramazan sofralarını düşündüğümüzde aklımıza ilk gelen mucizevi bir besindir. Muhteşem tadıyla sofralarımıza konuk ettiğimiz hurmayı kek harcımızın içine ekledik. Muhteşem lezzetini yansıttığı tarifimizi iftar sofralarınızda tatlı zamanınıza kekin en yakın arkadaşı çayınızın yanına ortak etmek isterseniz eğer havuçlu hurmalı kek tarifi. Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 10 Kişilik1. Öncelikle bir karıştırma kabının içinde yumurta ve şekeri mikserle 5 dk. çırpın.
2. Ardından sıvıyağ, ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Sonrasında elekten geçirilen un, hamur kabartma tozu, toz tarçın, toz zencefili ekleyin.
4. Devamında tuz, toz vanilya, rendelenmiş havuç, çekirdekleri çıkarılmış küp kesilmiş hurmaları ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
5. Bütünleşen kek hamurunu yağlı kağıt serili yağlanmış kek kalıbı içerisine aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
7. Fırından çıktıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
8. Üzerini hurmalarla süsleyerek, pudra şekeri serpiştirip servise sunun.
Tarifini Sevdim 
