İçi Makarna Dolgulu Domatesli Peynirli Dev Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr. dana kıyma
• 6 çorba kaşığı galeta unu
• ½ kase maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı soğan tozu
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İç malzemeleri;
• 100 gr. Makarna
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam tuz
• Bir tutam tuz
• ½ çay bardağı krema
• 2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 3 dal taze soğan
• 8 yaprak fesleğen (ince kıyılmış)
• Üzeri için ;
• Bir kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Bir çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir çorba kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı domates püresi
• 3 adet orta boy domates rendesi
• 1 adet defne yaprağı

İçi Makarna Dolgulu Domatesli Peynirli Dev Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine kıymayı alın. Galeta unu, maydanoz, soğan tozu, sarımsak, yumurta, süt, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun

2. Üzerini streçleyip buzdolabında 15 dk dinlendirin.

3. Makarnaları 5 dk haşlayın. Haşlanan makarnaları süzüp orta boylu bir kabın içine alın.

4. Üzerine zeytinyağı ilave edip tuz ve karabiber ile lezzetlendirip yarım çay bardağı krema, ince kıyılmış fesleğen ve ince kıyılmış taze soğan ile bütünleştirin.

5. Geniş yuvarlak bir kabın içine 3-4 kat streç film serin. Köfte harcını içine yayın. Makarnayı içine doldurun. Üzerini kapatın.

6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin.

7. Devamında bir tavanın içerisinde zeytinyağı, tereyağı ve sarımsakları 1 dk. soteleyin.

8. Domates püresi, domates rendesini ilave ettikten sonra bir adet defne yaprağını ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

9. Kıvam alan sosunuzu ocaktan alın.

10. 20 dk. fırında pişen köftenizi fırından çıkartıp üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar 180 derecede 15 dk. pişirmeye devam edin.

11. Sonrasında pişen dev köftemizi sunum yapacağımız tabağımıza yerleştirip üzerine domates sosumuzu ekleyip ince kıyılmış maydanozlarla süsleyip servise sunun. Sevgi ve Afiyetle…