Kuru üzüm doğal antioksidan kaynağıdır. Sizi serbest radikallere karşı koruyup hastalıklara karşı savunmanızı güçlendiren bir meyvedir. Malzemeler: 2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm, 5 su bardağı su ve 1 çay bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Kuru üzümleri bir kaba alın ve üzerlerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Bu şekilde 10 dakika soğuk suda bekletin. Sonra üzümleri süzün ve bir tencereye alın. 5 su bardağı suyu üzerlerine ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve toz şekeri ilave edin. Bu şekilde 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin.
Sindirime yardımcı olan ve yazın rahatlıkla içebileceğiniz sağlık deposu kuru kayısı hoşafını evinizde hazırlamak oldukça kolay. Malzemeler: 1 su bardağı kuru kayısı, 6-7 su bardağı su ve 1/4 su bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp küpler halinde doğrayın. Daha sonra derin bir tencere içine doğranmış kayısıları koyup, üzerine su ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Orta ateşte kayısılar yumuşayıncaya pişirin. (Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
Bağışıklık sistemini düzenleyen, kemikleri güçlendiren ve sindirim sistemi fonksiyonları destekleyen elma kompostosu Ramazan ayında büyük yardımcınız olacak. Malzemeler: 4 adet elma, 6 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 3-4 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın, yarım limon suyu. Hazırlanışı: Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Elmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra küpler halinde doğrayın. Tencereye elmaları, limon suyunu, 2-3 elma kabuğunu, suyu, karanfil ve tarçını ekleyin. Elmalar yumuşayınca kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca toz şekeri ekleyin, dikkatlice karıştırarak şeker eriyinceye kadar pişirin. Kompostoyu tencerede oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Sonrasında buzdolabında soğutun ve soğuk servis yapın.
C vitamini içeren kırmızı erik; kalp hastalığı, katarakt ve bazı kanserlerin önlenmesinde büyük rol oynar. Günlük A vitamini ihtiyacının da %8' ini karşılar. A vitamini sağlıklı görme ve üreme fonksiyonları ve kemik gelişimini de desteklemektedir. Malzemeler: 1 kilogram kırmızı erik, 1,5 litre su, 5 çorba kaşığı şeker, 4 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın. Hazırlanışı: Erikleri yıkayın. Ortadan ikiye ayırın. Çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartarak derin bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve pişirmeye başlayın. Kaynayıp, erikler yumuşamaya başlayınca şeker, karanfil ve tarçını ilave edin. Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra bir kasenin içerisine aktarın. Buzdolabında soğuttuktan sonra soğuk olarak servis edin.
Bir diğer mucize içecek ise vişne kompostosudur. Bağışıklığı güçlendirerek harika bir şifa kaynağıdır. Malzemeler: 500 gram vişne, 1 litre su ve 1 su bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Vişneleri yıkayıp saplarından ayırın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkartın. Yeterli büyüklükte bir tencereye şekeri ve suyu koyarak orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyince vişneleri tencereye ilave edin ve yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Soğuk servis yapın.
