Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil kabak (kabukları soyulmuş, rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze nane (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin

2. Ardından limonlu tuzlu suyun içinde bekletin

3. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin

4. Rendelenmiş kabakları ekleyip soteleyin

5. Sarımsakları ilave ettikten sonra sotelemeye devam edin

6. Geniş bir tavada tereyağıyla unu kokusu çıkana kadar (birkaç dakika) kavurun

7. Bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpın, diğer taraftan sütü ilave edin

8. Suyunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırın

9. Kaynamaya başlayınca içine sotelediğiniz kabakları ilave edip karıştırın

10. 6-7 dakika pişirin

11. Tuz, karabiber ve dereotuyla lezzetlendirip karıştırın

12. Kızdırdığınız tereyağına kırmızı toz biber ilave ederek karıştırın

13. Karışımı çorbanızın üzerine gezdirerek sıcak sıcak servise sunabilirsiniz