Bol sebzeli ve lezzetli bir bulgur pilavı yapmaya ne dersiniz? Tam da yaza yakışacak bu tarifi çok seveceksiniz. Kırmızı kapya biber ve yeşil çarliston biberin renk ve lezzet kattığı bulgur pilavı gözde pilav tarifleriniz arasında yerini almaya aday. Mevsim güzeli yeşil kabak pilava çok yakışacak. Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz Kabaklı Bulgur Pilavı'nın sofralarınıza renk ve bereket getirmesi dileğiyle... Sevgi ve Afiyetle.
Porsiyon: 6 Kişilik1. Tencerenin içine zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
2. Ardından küp doğranmış kapya biber ve yeşil çarliston biberi ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Küp kesilmiş yeşil kabakları ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırın.
3. Devamında kabukları soyulmuş küp şeklinde doğranmış domatesleri, biber salçasını ilave edin. Üzerine sıcak suyunu ilave edin ve karıştırın.
4. Karıştırdıktan sonra pilavlık bulguru ekleyerek tuz ve karabiber ilavesiyle lezzetlendirin. 1-2 tur daha karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
5. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
6. Dinlendirdikten sonra sunum tabağınıza alarak üzerine arzuya göre kıyılmış dereotu serpiştirerek sade ya da sarımsaklı yoğurt eşliğinde servise sunun.
Tarifini Sevdim 
