Kağıtta Limonlu Somon İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
• 240 gr.Somon fileto
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 adet arpacık soğan (brunoise kesim)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (julienne kesim)
• 1 adet çarliston biber (julienne kesim)
• 1 adet pırasa (julienne kesim)
• 7 adet kapari (kıyılmış)
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 dal taze kekik

Kağıtta Limonlu Somon Nasıl Yapılır?

1. Yağlı kağıdı balığımızı kapatacak şekilde kesin

2. Somonu, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve derili kısmı alta gelecek şekilde kağıda yerleştirin

3. Arpacık soğanı ve sarımsağı balığın üstüne serpin

4. Daha sonra sebzeleri somonun üzerine yerleştirin

5. Üzerine kapari, limon rendesi ve dağ kekiğini ekleyip sızma zeytinyağı döküp yağlı kağıdın yanlarından sıkıca kapatarak katlayın

6. 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika (yağlı kağıt şişene dek) pişirin

7. Piştikten sonra bir bıçak iziyle yağlı kağıdın içinde çıkarıp limon rendesi ve taze kekik dallarıyla süsleyip servis edin

Kağıtta Limonlu Somon İçin İpuçları

İsterseniz; yağlı kağıdı kapatmadan bir çorba kaşığı beyaz şarap da ekleyebilirsiniz.