Ne demiş şair; “ Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.” Hemen hemen herkesin en sevdiği öğün kahvaltıdır. Özellikle Pazar yapılan kahvaltıların yeri bir başkadır. Çoğu zaman bir yerlere yetişmek adına ağzımıza bir iki lokma atarak geçiştirsek de uzun uzun yaptığımız kahvaltıların yerini hiçbir şey tutmaz. Kalabalık sofralarda, yavaş yavaş kahvaltımızı yaparken uzun uzun sohbetler etmeye bayılırız. Kızarmış ekmeğinden, reçeline, omletinden, peynirine çeşit çeşit kahvaltılıklarla donatılmış masanın keyfi bir başkadır. Hatta bazen özel kahvaltı davetleri düzenleriz. O davetlerde misafirlerimize ikram edecek farklı sunumlar hazırlamak isteriz. Kahvaltılarımızı süsleyen en önemli gıdalardan biri de şüphesiz ki, yumurtadır. Sayısız yemeğin hazırlanmasında en çok kullanılan malzeme olan, hemen hemen herkesin sıkça tükettiği yumurtanın sağlığımız için faydaları saymakla bitmez. Yapılan araştırmalar sonucu besinler içerisindeki en kaliteli proteinin yumurtada olduğu saptanmıştır. Ayrıca yumurta dışarıdan almamız gereken amino asitleri dengeli miktarda içermektedir. Kahvaltılarımızda yeri büyük olan yumurta, ana besin maddesi olarak dikkat çeker. En sevdiğimiz kahvaltı masalarını farklı sunumlarla zenginleştirmek isteyenleri böyle alalım. Birbirinden lezzetli yumurtalı tariflerle fark yaratmaya hazırsanız, başlıyoruz.