Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr. karnabahar ( dal dal ayrılmış, haşlanmış)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için;
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Karnabahar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharları dal dal ayırıp ve yıkadıktan sonra tencerede kaynayan suyun içerisine karnabahar dallarını ekleyip hafif diri kalacak kıvamda 5 dk. Haşlayın.

2. Haşladıktan sonra süzün ve soğuması için kenara alın.

3. Kaplama sos panesi için; kase ye yumurtaları kırın.

4. Maden suyunu, unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi ekleyip iyice çırpın.

5. Sos hazır olduğunda haşlanmış karnabaharları sosa bulayın.

6. Ve kızartmak için derince bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

7. Isınan yağın içersine sosa buladığınız karnabaharları ekleyip kızartın.

8. Kızarmış karnabaharları havlu kağıt serili tepsiye aktarın. (Fazla yağının süzülmesi için.)

9. Kızartma işlemi bitikten sonra kızarmış karnabaharları servis tabağına yerleştirip üzerine arzuya göre bir kase hazırlanmış sarımsaklı yoğurt gezdirip kırmızı toz biber serpiştirdikten sonra servise sunun.