Porsiyon: 8 Kişilik1. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin.
2. Şekerli suyu kaynatın.
3. Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
4. 15 dakika daha kaynatın.
5. 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
6. Ocaktan aldıktan sonra toz vanilyayı ekleyin.
7. Karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Keki için yumurtaları ve şekeri köpürene kadar 5 dk. iyice çırpın.
9. Diğer malzemeleri de ekleyip spatula ile karıştırın.
10. Yağlanmış bir borcam’a ya da fırın kabına kek karışımını eşit bir şekilde yayın.
11. Isıtılmış 160 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
12. Fırından çıkar çıkmaz kenarda bekleyen soğumuş şerbeti üzerine dökün.
13. Soğuması için bekletin.
14. Oda sıcaklığında dinlendirin.
15. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede karıştırın. Ardından karışımı ocağa alın.
16. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
17. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
18. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin.
19. Tel çırpıcı yardımıyla 5 dakika çırpın.
20. Soğumuş şerbetli kekin üzerine krem şantili muhallebiyi ekleyin. Üzerine toz Hindistan cevizi ve iri çekilmiş ceviz içi serpiştirin. Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servise sunun.
