Ortadoğu ve Balkanlardan günümüze aktarılmış bir yemek olan Lahana Sarması, sıcakken ve yoğurt eşliğinde yendiğinde tadına doyum olmuyor. Etli Beyaz Lahana Sarması tarifi Tarifini Sevdim’de.
1. Bir yoğurma kabının içerisine soğan, dereotu ve tuzu ekleyip yoğurun
2. Yoğurduğunuz karışıma sırasıyla kıyma, pirinç, salça, nane, pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, sarımsak ve domatesi ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun
3. Tüm malzemeler karışıp iyi bir harç olana kadar yoğurmaya devam edin
4. Daha sonra önceden haşladığınız lahana yapraklarını ayırın ve harçtan bir parça alarak lahana yapraklarına koyun
5. Önce sağ ve soldan kapatarak dışa doğru sarın
6. Tüm yapraklar bittikten sonra tencereye dizin
7. Üzerine bir tabak kapatın
8. Ayrı bir kâse içerisine 1 yemek kaşığı salça ve su ekleyerek sıvı karışımı yapın
9. Salça suyun içinde iyice dağıldıktan sonra tencerenin içerisine dökün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin
10. Lahanalar piştikten sonra servis tabağına alın :) Afiyet olsun