Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 5 dal maydanoz
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 çorba kaşığı salça
• 100 gr koyun eti kıyması
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Yarım çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım kilo patlıcan
• 1 su bardağı Ayçiçek yağı

Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kızartma tavasının içerisine ayçiçek yağını ekleyin ve yağın kızmasını bekleyin

2. Kızan yağın üzerine yuvarlak olarak ince ince doğradığınız patlıcanları ekleyerek kızartın

3. Kızaran patlıcanları ayrı bir yere alın

4. Bir tencere içerisine sıvı yağ, soğan ve sarımsakları ekleyin

5. Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıymayı pişirin

6. Kıymalı karışım piştikten sonra salça, domates, yeşil biber, tuz, kırmızı biber, karabiber, şeker ve suyu ekleyerek pişirin

7. Kıymalı karışım piştikten sonra içine maydanozu ekleyin ve ocaktan alın

8. Fırına giren borcam kabının içerisine patlıcanları doldurun ve üzerine kıymalı karışımı ekleyin

9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında patlıcan oturtmayı pişirin

10. Pişen patlıcan oturtmayı fırından çıkarın ve servis edin :)

Patlıcan Oturtma Tarifi İçin İpuçları

Dilerseniz patlıcan oturtmanın üzerine domates ve biber ekleyerek şekillendirebilirsiniz.