Yüzyıllardan beri her derde deva olan, mutfak kültürümüzün çok geniş bir alanında yer bulan şerbetlerimizin lezzetinin yanında şifa niyetine içilmesi ve eskinin izlerini bizlere yaşatması en değerli miraslarımızdan. Bu güzel Ramazan ayında iftar sofralarımıza yakışır şeker ve suyun sihirli lezzetiyle sizlerleyiz. Renginin güzelliğinin yanı sıra lezzetinin ve ferahlık hissinin ön plana çıktığı hoş kokusuyla mis gibi, iftar sofralarınızı sahur sofralarınızı tatlandırmak için aromatik tadıyla buz gibi Reyhan Şerbeti Tarifi Tarifini Sevdim’de…
Porsiyon: 6 Kişilik1. Bir demet reyhanı bağ kısmından kestikten sonra yıkayın ve süzün
2. Bir sürahinin içerisine yıkayıp süzdüğünüz reyhanları ekleyip üzerine limon tuzu, sıcak su ve toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın
3. Sonrasında limon suyu, karanfil, dilimlenmiş limon ve çubuk tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra sürahinin üzerini kapatıp demlendirin
4. Oda sıcaklığına geldiği zaman (15-20 dk) bir süzgeç yardımıyla süzün
5. Buzdolabında soğutup reyhan yaprakları ve buzla beraber servise sunabilirsiniz
Reyhan alırken özellikle koyu mor renkli olanları tercih edin (Şerbetimizin renginin ortaya çıkması için). Reyhan şerbeti yaparken mutlaka sıcak kaynar su kullanın. Renginin ve tadının bozulmaması ve birçok faydalarından yararlanmamız için şerbeti asla kaynatmayın. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tadının acımtırak olmaması için çok fazla sıcak suyun içinde bekletmeyin oda sıcaklığına geldiğinde süzün. Mutlaka soğuk servis edin. Sevgi ve Afiyetle..
Tarifini Sevdim 
