Kış günlerinde içinizi ısıtacak en güzel çorbalardan birisi belki de Salçalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi’dir.
Soframızdan eksik etmediğimiz, kışın içimizi ısıtan, diğer mevsimlerde ise müdavimlerinin tadından vazgeçmediği, sevenlerinin bazen kahvaltıda bile istediği tavuk suyu çorbasını bu sefer salçalı yaptık. Yapanlar bilir, çorba tariflerinin neredeyse çoğunluğunda mutfağımızda salça kullanırız. Tavuk suyu çorba tariflerinde ise genellikle tavuk ve erişte terbiyeli olarak sunulur.
Bugün biz tavuk suyu çorbanın tadından taviz vermeden, çorbada geleneksel domates lezzetimizi ekleyerek Salçalı Tavuk Suyu Çorbası’nı hazırladık. Hem lezzetli, hem hafif, hem de sağlıklı bir çorba tarifi hazırladık.
Salçalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi lezzetli olmasıyla birlikte yapımı son derece kolay bir tarif. Kolaylığı sizi yanıltmasın; aynı zamanda defne yaprağı ve nane gibi farklı baharatlarla bambaşka bir lezzet kattığımız, benzerlerinden tadıyla ayrışan bir çorba tarifi Salçalı Tavuk Suyu Çorbası.
Tarifimizi sadece başlangıç yemeği, çorbası olarak düşünenler de yanılabilirler. Salçalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi aynı zamanda içinde yer alan tavuk budu parçaları ile son derece doyurucu bir yemek. Bu şekliyle sadece bu çorbayla günlük kalori ve vitamin ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılayabilir, lezzetli bir çorba içerken aynı zamanda sağlığınıza dikkat eden, diyetinizle uyumlu, tokluk yapan bir yemeği de tarif defterinize ekleyebilirsiniz.
Salçalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi’mizi daha sonra yapmak isterseniz Tarifini Sevdim’e üye olarak tarifimizi tarif defterinize kaydedebilirsiniz. Güncel tariflerimizden haberdar olmak ve yepyeni püf noktaları öğrenmek için Youtube ve Instagram hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle tavuk butları yıkayıp kuruladıktan sonra tencereye alın.
2. Üzerine su ekleyin.
3. Aroma vermesi için defne yaprağı ilave edin.
4. Tavukları 30 dakika haşlayın.
5. Haşlarken ara ara üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
6. Tavuklar haşlandıktan sonra suyunu süzüp kenara alın ve soğutun.
7. Tavuk but etlerini soğutun.
8. Sonrasında didin.
9. Orta genişlikte bir tencereye tereyağını ekleyin
10. Sarımsakları ilave edin.
11. 2-3 dakika kavurun
12. Ardından kırmızı pul biber, kuru naneyi ilave edin.
13. 1 dakika kızdırın.
14. Ardından biber salçasını ekleyin.
15. Yağ ile bütünleştirin.
16. Devamında unu ilave edin.
17. Un kokusu çıkana kadar 3 dakika kavurun.
18. Unu kavurduktan sonra kenara ayrılan ve soğumuş tavuk butlarının haşlama suyunu sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
19. Karıştırarak kaynatın.
20. Su kaynadıktan sonra haşlanmış, didilmiş tavuk etlerini, tuz ve karabiberini ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
21. Ardından ocaktan alın.
22. Arzuya göre üzerini nane yaprağı ile süsleyerek sıcak sıcak servise sunun.
Arzu ederseniz çorbanızın üzerine kızdırılmış tereyağı ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 
