Bugün sağlıklı bir poğaça tarifiyle sizlerleyiz, Siyez Unlu Poğaça. Sağlıklı deyince poğaçanın sağlıklısı nasıl oluyor dediğinizi duyar gibi oluyoruz. Poğaçayı daha sağlıklı hale getirmek için biz Siyez unu kullandık.
Siyez buğdayı tam 12.000 yıldır Anadolu topraklarında yetişiyor ve genetiği bozulmadan bugünlere kadar gelen bir besin mirasımız. Siyez buğdayından yapılan unu hem sağlıklı olması, hem de geleneksel olması açısından biz birçok tarifimizde kullanıyoruz. Siyez Unlu Poğaça’ya da çok yakıştı.
Lor peyniri ile lezzetlendirdiğimiz Siyez Unlu Poğaça tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Tarifimizi daha sonra yapmak için Tarifini Sevdim’e üye olabilir, Siyez Unlu Poğaça tarifini kaydedebilirsiniz. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 8 Kişilik1. Sıvı malzemeleri genişçe bir karıştırma kabının içine ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2. Ardından elekten geçirilmiş siyez unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin.
3. Sonrasında tuz ve şeker ilave edin.
4. Kıvam alana kadar yoğurun.
5. Devamında üzerini streç filmle kapatın.
6. 30 dakika buzdolabında dinlendirin
7. İç harcı için, bir kasenin içine lor peynir ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
8. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
9. Hamuru avuç içinizle bastırarak açın.
10. İçine iç harcını ilave ederek top şeklinde yuvarlayarak kapatın.
11. Devamında yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
12. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
14. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirin ve servise sunun.
