Bizler için bir yemeğin olmazsa olmazlarından biri olan soğanın sağlığımız için faydaları da saymakla bitmiyor. Hem yemeklerimizi lezzetlendirirken hem de şifa dağıtan bu besin içerisinde bolca mineral barındırıyor. Market ve pazar alışverişlerinde en çok satın aldığımız ürünlerden biri olan soğan en sevdiğimiz besinlerin başında geliyor. Soğanın birçok çeşidi vardır. Bunlar, kuru soğan, yeşil soğan, arpacık soğan, beyaz soğan, kırmızı soğandır. Hepsinin farklı farklı ve çok fazla oranda faydaları vardır. Soğan neredeyse tüm yemeklerin ana maddesidir. Soğan yemeklerde, salatalarda pişmiş ve çiğ olarak tüketilebilir. Soğan lezzet verir ve mutfağımızın vazgeçilmezidir. Soğan her mevsim bulunabilir. Hemen hemen her gün tükettiğimiz soğanı ne kadar yakından tanıyoruz? Hadi gelin hep birlikte bir bakalım.

Devamını Oku

Yapılışı Yorumlar & Fotoğraflar

1. Faydaları Nelerdir?

Düşük kalorisi olmasına rağmen yüksek besin değerine sahip olan soğan içerisinde bolca vitamin ve mineral barındırmaktadır.

2. Kanserle Savaşır

Kırmızı soğanlar, meme ve kolon kanseri hücrelerini yok etmede oldukça etkililerdir. Kanseri önleyici olmasını sağlayan şey; içerisinde kuersetin adı verilen güçlü bir bileşik barındırmasıdır.

3. Kan Şekerini Düzenlemeye Yardımcıdır

Kan Şekerini Düzenlemeye Yardımcıdır resmi

Soğanda bulunan krom, S- metisistein ve kuersetin vücuttaki kan şekeri seviyelerini düzenlemede oldukça etkili maddelerdir.

4. İltihap Önleyicidir

Soğan, antibiyotik özelliği sayesinde iltihapları önleyici bir yapıya sahiptir.

5. Sağlıklı Nefes

Soğanda bulunan prebiyotikler burun tıkanıklığının giderilmesine yardımcıdır.

6. Göz Sağlığını Geliştirir

Soğanda bulunan kükürt, göz sağlığını iyileştirmede etkili bir bileşendir. İçeriğindeki selenyum sayesinde ise göz hücrelerini koruyarak ve kornea bulanıklığının önlenmesinde yardımcı olmaktadır.

7. Beyin Sağlığını Geliştirir

Antioksidanlar bakımından zengin olan soğan, beyindeki zararlı toksinlerin vücuttan dışarı atılmasını sağlar. Yaşa bağlı hafıza kaybını azaltır.