Kış geliyor ve hazırlıklara başlamak lazım. Mutfakta işimizi kolaylaştıracak formüllerden biri de taze otları dondurmak. En güzel mevsim yeşilliklerini kışın da rahatlıkla tüketmek için hazırlıklara başladınız mı? Kurutulmuş hallerinin yerini tutmayacağı otları taze saklamak istiyorsanız bu yazımız tam da size göre. Hem tazeliğini hem de lezzetini muhafaza edeceğiniz bu ufak sırrımız hayatınızı kolaylaştıracak gibi görünüyor. Bu yöntem kekik, biberiye, fesleğen, adaçayı gibi sıkça kullandığımız otlar için mükemmel bir sonuç verse de nane, dereotu ve maydanoz gibi yeşillikler için de kullanabilirsiniz.

Devamını Oku

Yapılışı Yorumlar & Fotoğraflar

1. Gerekli Malzemeler

Kekik, biberiye, fesleğen, adaçayı, dereotu, maydanoz, nane gibi taze otlar. Zeytinyağı ve küçük bölmelere sahip buz kalıbı. ( Silikon kalıp da tercih edebilirsiniz.)

2. Hazırlıklar Başlasın

İlk olarak yeşilliklerin yaprak kısımlarını ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Buz Kalıbına Yerleştirme

Buz kalıbının her haznesini otlarla doldurun. Biraz boşluk bırakmayı ihmal etmeyin.

4. Son Dokunuş

Haznelerin üzerini zeytinyağı ile doldurun ve 2-3 saat boyunca dondurucuda bekletin.

5. Saklama

Donan küplerinizi buz kalıbından çıkartın ve kapalı bir kaba yerleştirin. İhtiyacınız olana kadar dondurucuda saklayın.

6. Önemli Notlar

İsteğe bağlı olarak zeytinyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya tereyağı gibi diğer pişirme yağlarından kullanabilirsiniz. Bitki küplerinizi çorbalarınızda, salata soslarınızda veya güveçlerinizde kullanabilirsiniz.