Tutmaç çorbası çok eskiden beri yapılan, yöreden yöreye değişiklikler gösteren, dolayısıyla birkaç farklı şekilde hazırlanan, lezzetli tadına doyum olunmayacak sıcacık tadıyla soğuk havalarda içinizi ısıtacak doyurucu tariflerden biridir. Tutmaç çorbasını henüz denemediyseniz şimdi, tam zamanı. Tutmaç çorbası lezzet dolu sofralarınız için nefis bir başlangıç olacak. Hazırlaması kolay olan bu çorba tarifi büyük küçük herkesin kalbini kazanacak.Tutmaç çorbası tarifi sevdiklerinizi sıcacık bir lezzet yolculuğuna çıkarmak ve sofralarınıza şifa dağıtmak şimdi, Tarifini Sevdim’de sizlerle. Sevgi ve afiyetle…
Porsiyon: 6 Kişilik1. Çorba tenceresine suyu ekleyin ve kaynatın.
2. Su kaynadıktan sonra kaynayan suyun içerisine haşlanmış nohut, yarı haşlanmış yeşil mercimek ve erişteleri ekleyin.
3. Erişteler pişene kadar kaynatın.
4. Ayrı bir kâsede terbiye için olan malzemeler; un, yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırın.
5. Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp karıştırın ve bu işlemi terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin.
6. Ardından terbiyeyi çorbanın içine azar azar sürekli çorbayı karıştırarak ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
7. Sonrasında ayrı bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
8. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Kuru soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip 1-2 taşım daha kaynatın.
10. Devamında ocaktan alın.
11. Üzerini arzuya göre taze nane yaprağı ile süsleyerek sıcak sıcak servise sunun.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 
