Salatalarımızı hazırlarken genelde bu hataya düşüyoruz. Kalsiyum, magnezyum A ve C vitaminleri gibi besin değerleri içerisinde olmayan marul türleriyle dolduruyoruz. Bu da sağlığımız için bir anlam ifade etmiyor. Marul yerine lahana, ıspanak veya roka kullanılması; salatanızın hem besin değerini hem de lezzetini arttıracaktır. Aynı zamanda lif kaynağı bakımından zengin olan bu yeşillikler bolca folat da içerir.
Eğer salatanızı bir öğün olarak yiyorsanız bol miktarda protein ve enerji almanız gerekmektedir. Bunun için akşamdan kalma etlerinizi değerlendirebilirsiniz. Oldukça doyurucu hale getirdiğiniz salatanız artık daha sağlıklı ve hafif. “Salatayla doyulur mu?” demeyin, deneyin.
Hazır aldığımız salata sosları her ne kadar salatalarımıza lezzet katsa da, sağlık açısından besleyici olmayabilirler. Ne yazık ki, pek çok sos şeker ve yağla dolu olabiliyor. Yoğun tadı olan bir sos salatanızdaki doğal aromaları maskeleyebilir. Bu yüzden en iyi ve sağlıklı yol evde kendi soslarınızı hazırlamaktan geçer.
Salatalarınızı meyve dilimleri, peynirler veya kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz. Hem daha besleyici hem de daha doyurucu hale getirdiğiniz salatanızın tadına varın. Salatanızı lezzetlendirirken aynı zamanda rengarenk bir hava katan bu lezzetli malzemeleri eklemeden geçmeyin.
Salatanın bir diğer önemli ve genellikle gözden kaçan bileşeni nişastadır. Kahverengi pirinç, kinoa gibi tahılları tercih etmek yerine; tatlı patates, balkabağı veya kabak gibi nişastalı sebzeleri tercih edebilirsiniz. Lezzetli salatalar yapmak için ayrıca bakınız;Güzel Salata Yapmanın Kuralları
