Yeni yılda küçük tatlı atıştırmalıklarınızı kendi ellerinizle hazırlayıp sofralarınızı renklendirip sevdiklerinizle bu güzelliği paylaşabilirsiniz. Kolaylıkla yapabileceğiniz tatlı mı tatlı şirin mi şirin yeni yıl kurabiye tarifi Tarifini Sevdim’de. Sevgi ve Afiyetle...
1. Bir kabın içerisine oda sıcaklığında tereyağı, pudra şekeri ve limon kabuğunu ekleyin ve yoğurun.
2. Ardından yumurta, vanilya esansı, ve elekten geçirerek unu ekleyin.
3. Hamur bütünleşene kadar iyice yoğurun.
4. Hamur kıvamına geldiğinde hamuru streçleyin.
5. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. Sonrasında dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun.
7. Merdane yardımıyla açın.
8. Açılan hamurdan kurabiye kalıpları ya da çay bardağı ağzı yardımıyla şekiller çıkarın.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
10. Üzerlerine yumurta akı sürün.
11. Renkli şekerlemelerle dilediğiniz gibi süsleyin.
12. Ardından beş dakika önceden 175 dereye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
13. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
14. Dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
15. Üzerlerine kar yağmış görüntüsü vermek için pudra şekeri serpiştirerek servise sunun.
Kurabiyelerin üstlerinin hafif sararmış olması yeterlidir. Sıcak kurabiyelere elinizle bastırdığınızda hala yumuşak olduğunu göreceksiniz. Ancak kurabiye hamuru fırından çıkınca da kendi sıcaklığı ile pişmeye devam eder. Ve dinlendikçe sertleşir. Onun için pişirirken çok fazla pişirmemeye özen gösterin.